| 平成21年 7月 営業案内 |
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さより
525円 |
激からし昆布
520円 |
あもちんの尾道ラーメン
1,150円 |
くるみ小女子
1,100円 |
| 瀬戸内海産の新鮮なさよりを素材の旨味を残しながら味付けし、干物にしたものを遠赤焙焼で焦がさず香ばしく焼き上げました。 |
辛味成分が多い『天鷹（てんたか）』という名の唐辛子を使用しています。中でもカプサイシンは少量でも効果を発揮し、肥満予防や食欲増進、減塩効果やボケ予防、免疫力アップ、発汗による美肌効果があるといわれています。 |
新鮮な「瀬戸内の小魚」を使ってじっくり仕上げた醤油ラーメン。旨味とコクが生きています。 |
瀬戸内産の小女子をと大粒で渋みの少ないカルフォルニア産の香ばしいくるみを甘く炊きました。 |
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特上しそ昆布（100g）
350円 |
とろろ汁
525円 |
北海たら・しそ味ふりかけ
525円 |
北海たら・わかめ入りふりかけ
525円 |
| 稀少価値の高い北海道釧路産の厚葉一等検の昆布を厳選して使用、最高級で身入りもよく食感も抜群です。 |
北海道産昆布を削ったふんわりとしたとろろ昆布と鹿児島産本かつおの一番だしを使用しております。 |
北海道産の焼きたらに、赤じそを加えて、風味豊かにつくりあげました。 |
北海道産の焼きたらに、厳選した生わかめを混ぜ合わせ、しその香りを添えて、ソフトに仕上げました。 |
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じゃこ釜飯の素
735円 |
あなご釜飯の素
840円 |
昆布三昧セット
1,500円 |
特上しそ昆布（100g）
350円 |
| 瀬戸内海産のちりめんじゃこがふんだんに入った釜飯です。一口ひとくちにせとうちの潮の香りがふわっと広がり、風味豊か。カルシウムもたっぷりで体に優しい一品です。 |
下関産の脂ののった大きめな穴子の身をたっぷり盛り込みました。米全体に穴子のうまみがじわっと広がり、全体的にまろやかな味わいに仕上げました。 |
特上シリーズ3品、からしとこんにゃく、佃松の自慢の昆布佃煮を |
稀少価値の高い北海道釧路産の厚葉一等検の昆布を厳選して使用、最高級で身入りもよく食感も抜群です。 |
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特上金ごま昆布
1,134円 |
特上しいたけ昆布
1,134円 |
特上しそ昆布
1,150円 |
昔ながらの昆布佃煮
1,701円 |
| 特上昆布のモチモチとした食感に炒ったごまの香ばしさとコクがほどよいアクセントとして加わり、より味わい豊かに。 |
旨味成分がたっぷりつまった国内産の乾燥しいたけをプラスし、他の旨みと合わせて調理することで美味しさが倍増するという昆布の特長を最大限に活かしました。 |
釧路産の厚葉昆布を厳選し、創業以来継ぎ足しつぎたして使ってきた秘伝の調味液で、とろ火でじっくり煮込んだ熟炊き佃煮。自慢の逸品です。 |
道南尾札部産の真昆布。醤油はじっくりこだわりの本醸造。味の彩りに瀬戸内海産ちりめん、岡山産細切りしいたけ、奈良産山椒、「伯方の塩」……入手できる最高級の原料を選びぬきました。 |
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